Mon top 6 des superaliments

Les superaliments ont des vertus non négligeable sur la santé. Aujourd’hui, la science à prouvée que les superaliments tiennent une place importante dans l’alimentation. Voici donc la liste de mes 6 superaliments préférés. Cette liste est totalement exhaustive et n’engage que moi. Sportif, je favorise les superaliments riche en protéines et en micronutriments. J’apporte aussi un intérêt particulier aux supersaliments qui ont des propriétés détoxifiante. 

Le chanvre

Cousin du cannabis, cette plante aux mille vertus possède de nombreux micronutriments et acides gras essentiels. Particulièrement riche en vitamine E, la graine de chanvre contient de nombreuses propriétés antioxydante. Elle joue un rôle protecteur sur le système cardio-vasculaire grâce à une très grande richesse en oméga 3 permettant un équilibre parfait oméga 3/oméga 6 (ratio 5/1). Très digeste et parfaitement bio-disponible, le chanvre possède 20 à 25 % de protéines issues des 8 acides aminés essentiels. Les sportifs vegan et végétariens l’apprécient pour son importante teneur en protéines végétales. Disponible sous différentes formes alimentaires : graine, huile ou protéines en poudre, n’hésitez pas à vous procurer ce champion des super aliments.

La chlorella

Cette micro-algue d’eau douce extrêmement riche en chlorophylle (5 à 6 fois plus que la spiruline) possède de nombreuses propriétés détoxifiante et énergisante. Consommée depuis très longtemps par les japonais, la chlorella est un dépolluant naturel qui élimine les métaux lourds. Cette micro-algue est connue pour être un aliment anti-cancer/anti-tumeur qui stimule le système immunitaire et assaini la flore intestinale. Elle lutte contre l’invasion des radicaux libres grâce ces propriétés antioxydante. Très riche en acides aminés essentiels et en vitamines B, la chlorella est un superaliment très complet. Elle est commercialisée sous forme de poudre, de paillettes et de comprimés. N’hésitez pas à l’associer à la spiruline pour améliorer les effets détoxifiant. Je préconise de consommer la chlorella en cure de 3 mois.

Le jus d’herbe d’orge

Comme la chlorella , le jus d’herbe d’orge est un concentré de micronutriments très riche en chlorophylle. Antianémique, il stimule la synthèse de l’hémoglobine et favorise l’élimination des radicaux libres grâce à son pouvoir antioxydant. Très alcalinisant, il est aussi un parfait draineur et détoxifiant naturel (anti-pollution, anti-métaux lourds, etc..). Le jus d’herbe d’orge renforce le système immunitaire, purifie le sang et le foie. C’est un excellent nettoyant qu’on classe dans la catégorie des aliments anti-cancer. Souvent consommé par les sportifs, le jus d’herbe d’orge permet une meilleur récupération en luttant contre l’acidité, la perte de minéraux et l’oxydation cellulaire liée au sport. Légèrement amer, l’herbe d’orge se consomme principalement en jus frais. Il existe une version déshydratée pour une consommation simple et rapide à l’extérieur de son domicile. Si vous choisissez cette dernière forme, vérifiez que la déshydratation soit faite à moins de 40°C pour conserver les valeurs nutritives de l’aliment.

L’eau de coco

L’eau de coco est une boisson isotonique parfaitement adaptée aux efforts sportifs. Très faible en sucre et très riche en potassium, c’est une excellente boisson énergisante et alcalinisante.  Comme le sérum de quinton, l’eau de coco possède le même équilibre en électrolyte que le plasma sanguin. Elle fut utilisée à l’époque pour transfuser d’urgence des soldats blessés pendant la guerre du Pacifique. L’eau de coco est également très riche en micronutriments et possède de nombreuses vertus sur la santé. Elle réduit la pression artérielle, renforce le système immunitaire, améliore la digestion, etc.. Vous pouvez consommer l’eau de coco comme boisson pour l’effort ou l’intégrer dans des smoothies.

Les graines de chia

La graine de chia provient de la plante de chia issue de la famille des lamiacées. Originaire du Mexique, c’était à l’époque la principale source d’alimentation des aztec. Cette petite graine minuscule fait partit des alicaments (aliments possédant des bienfaits sur la santé). C’est une excellente source de calcium, de minéraux, d’antioxydant et d’oméga 3. Elle régule le taux glycémique, la pression artérielle et améliore la digestion. Très riche en fibres, elle permet de lutter contre la constipation. Comme le chanvre, la graine de chia possède tous les acides aminés essentiels. Facile à intégrer dans une alimentation, vous pouvez l’utiliser dans vos recettes ou pour saupoudrer vos salades. Après hydratation, la graine de chia se gélifie et donne une texture originale et agréable. D’ailleurs elle possède un effet de satiété important grâce à sa richesse en protéine et sa gélification dans l’estomac.

La spiruline

Cette micro-algue très riche en micronutriments est un véritable aliment anti-carence. Elle possède une teneur en fer exceptionnelle qui lui permet de lutter contre l’anémie. Extrêmement riche en protéine (65%), elle régule la faim et convient parfaitement aux sportifs. Comme la chlorella, la spiruline est connu pour détoxifier le corps des métaux lourds et des polluants. Elle peut se consommer en poudre, en paillette ou en comprimée. N’hésitez pas à l’associer à la chlorella pour améliorer les effets détoxifiant. Je préconise de consommer la spiruline en cure de 3 mois.

Le curcuma

Le curcuma est une plante médicinale originaire du sud de l’Asie. Autrement appelé « le safran des indes » sa découverte remonte à plus de 4000 ans. Réputé pour un être un aliment anti-cancer, le curcuma contient beaucoup de curcumine qui à un effet antioxydant et protecteur du foie. Il améliore la digestion et la détoxification grâce à une meilleur production de la bile et des enzymes pancréatique. Il favorise la circulation sanguine et la purification du sang. La curcumine est reconnu pour être un anti-inflammatoire puissant qui s’associe parfaitement au poivre noir et au gingembre pour décupler ses effets. Le curcuma se commercialise sous forme de racine, d’épices et de compléments alimentaires.